เมทิลซาลิไซเลต (เมทิล 2-ไฮดรอกซีเบนโซเอต) หรือที่เรียกว่าน้ำมันวินเทอร์กรีน เป็นของเหลวหนืดใสไม่มีสีหรือสีเหลืองอ่อน มีกลิ่นผลไม้รสหวานแรงมันเกิดขึ้นตามธรรมชาติใน gaultheria procumbens, Wintergreen หรือ Easter Teaberry, B Lenta, ต้นเบิร์ชสีดำ, ขนมหวานในทุ่งหญ้า, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ไม่ละลายน้ำสามารถละลายได้ในเอทานอล อีเทอร์ กรดอะซิติก และตัวทำละลายอินทรีย์ทั่วไปอื่นๆสามารถเปลี่ยนสีได้เมื่อสัมผัสกับอากาศ
เมทิลซาลิไซเลตเกรดอุตสาหกรรมใช้เป็นสารกำบังกลิ่น สารไล่แมลง ยาฆ่าเชื้อรา หมึกสำหรับเครื่องสำอาง และสารเติมแต่งเส้นใย
Methyl Salicylate เกรดพรีเมียม ใช้เป็นน้ำหอมหรือหัวน้ำหอมในยาสีฟัน หมากฝรั่ง น้ำยาบ้วนปาก และสารแต่งกลิ่นรสต่างๆ