मिथाइल सैलिसिलेट (मिथाइल 2-हाइड्रॉक्सीबेन्जोएट), जिसे विंटरग्रीन ऑयल के रूप में भी जाना जाता है, एक रंगहीन या हल्का पीला पारदर्शी चिपचिपा तरल है, जिसमें तेज मीठी, फल जैसी गंध होती है।यह स्वाभाविक रूप से गॉलथेरिया प्रोकुम्बेंस, विंटरग्रीन या ईस्टर टीबेरी, बी लेंटा, ब्लैक बर्च, घास के मैदान की मिठाई, सेब, चेरी और स्ट्रॉबेरी में होता है।यह पानी में घुलनशील नहीं है।यह इथेनॉल, ईथर, एसिटिक एसिड और अन्य सामान्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील है।हवा के संपर्क में आने पर यह रंग बदल सकता है।
इंडस्ट्रियल ग्रेड मिथाइल सैलिसिलेट का उपयोग गंध-मास्किंग एजेंट, कीट विकर्षक, कवकनाशी, कॉस्मेटिक स्याही और फाइबर डाइंग एडिटिव के रूप में किया जाता है।
प्रीमियम ग्रेड मिथाइल सैलिसिलेट का उपयोग टूथपेस्ट, च्युइंग गम, माउथ वॉश और विभिन्न स्वाद एजेंट में सुगंध या सार के रूप में किया जाता है।
