Le salicylate de méthyle
Salicylate de méthyle (2-hydroxybenzoate de méthyle)
Aussi connu sous le nom d'huile de gaulthérie.C'est un liquide visqueux transparent incolore ou jaune clair, avec une forte odeur sucrée et fruitée.Il est naturellement présent dans la gaulthérie procumbens, la gaulthérie ou certains fruits.Il n'est pas soluble dans l'eau.Il est soluble dans l'éthanol, l'éther, l'acide acétique et d'autres solvants organiques courants.
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