ميثيل الساليسيلات (ميثيل 2-هيدروكسي بنزوات) ، المعروف أيضًا باسم زيت وينترجرين ، هو سائل لزج شفاف عديم اللون أو أصفر فاتح ، ذو رائحة حلوة قوية.يحدث بشكل طبيعي في gaultheria procumbens ، وينترغرين أو تيبري عيد الفصح ، B Lenta ، البتولا الأسود ، حلوى المروج ، التفاح ، الكرز ، والفراولة.إنه غير قابل للذوبان في الماء.قابل للذوبان في الإيثانول والأثير وحمض الخليك والمذيبات العضوية الشائعة الأخرى.يمكن أن يتغير لونها عند تعرضها للهواء.